Couscous...en ny favorit!

Visste ni att 1 dl okokt couscous ger ungefär 2,5 dl färdig couscous och att detta enbart innehåller 160 kcal? Det vet jag. Couscous är gott och grymt underskattat. Idag gjorde jag grönsakscouscous med fläskkotlett och sweetchilisås. Hackade paprika, squash och lök smått smått och fräste sedan detta i stekpanna tillsammans med lite burkmajs. Kokte couscousen och rörde ner grönsakblandningen däri, stekte fläskkotletter. Voila! Klart att servera med lite sweetchili vid sidan av..mumsigt som tusan! Till och med Lucas tyckte om couscousen trots att han trodde att det var gröt mamma serverade tillsammans med köttet. Haha! Couscous lär vi äta fler gånger. Köpte ett paket med fullkornscouscous sist jag handlade..så det måste ju vara ÄNNU nyttigare om möjligt! Nångång ska jag testa att göra kall sallad med min mya favorit. Kuligt med nya nyttigheter!