onsdag 15 februari 2012

Snabba frallor

I eftermiddag har jag bakat frallor. Hittade ett superenkelt recept där frallorna endast ska jäsa i 15 minuter.

1 pkt jäst
3,5 dl vatten
35 gram smör (använde Carlshamns mjölkfria)
½ msk salt
½ msk socker
9 dl mjöl

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och blanda med vatten och värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen löst sig. Blanda i socker och salt. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget. Knåda degen i fem minuter för hand. Dela degen i fjorton lika stora delar. Rulla runda bullar och lägg på en plåt med bakplåspapper. Låt bullarna jäsa i 15 minuter. Pensla sedan. (Jag använde sirap utblandat i vatten) Grädda i ca: 7 minuter i 250 grader varm ugn.

Inga kommentarer: